荒木牧場 荒木大作の３プライド

荒木牧場　荒木大作
長崎県　雲仙市
親牛：250頭、子牛：180頭
取材日：2024年6月28日

• 諫早干拓がもたらした繁栄
• 自給飼料で成績アップ
• 役割を果たし次世代を育てる

諫早干拓がもたらした繁栄

記者「荒木さんが就農したきっかけや、現在の研修生の受け入れについて教えてください。」

荒木さん「私が就農したきっかけは中学生の頃に起こった出来事でした。その当時、実家ではジャガイモ農家をしていましたが、牧場見学に行った際に牛の魅力に取りつかれてしまいました。それを機に農業高校へ進学し、さらに牛の人工授精の免許を取得するために長崎県の改良センターで研修を受けました。人工授精の資格を取得し、38年前に牧場経営を始めたのです。」


記者「現在は研修生を受け入れているとのことですが、その背景について教えていただけますか。」

荒木さん「そうですね、私の息子夫婦も一緒に経営に携わっていますが、研修生の受け入れは25年前から行っています。当時は息子が生まれたばかりで、自分の経験や知識を若い世代に伝えたいと思い始めました。研修を経て立派な後継者となった生徒も多く、中には島で指導員として活躍する者や、牛飼いの仕事に就く者もいます。若い世代が農業の魅力を感じ、将来の道を見つける手助けができるのは嬉しいですね。」


記者「研修生はどのような形で受け入れているのですか？」

荒木さん「研修生は基本的に農業を学びに来る学生が多いです。彼らはまだ学生ですので、家の仕事を少しかじった程度の経験しかありません。でも、ここでの経験が彼らの将来に大きな影響を与えることを期待しています。機械操作や大規模な作業に触れることで、農業の魅力や可能性を感じることができるでしょう。遊びに来たのではなく、しっかりと学びに来ているという意識を持ってもらうことが大切です。」


記者「長崎の諫早干拓が畜産に与える影響についてはどうお考えですか？」

荒木さん「諫早干拓は広大な土地を有効利用するプロジェクトで、野菜や畜産の分野で大きな成果を上げています。広大な面積を機械で作業することが可能になり、効率が格段に向上しました。干拓事業があったおかげで、元々4頭しかいなかった牛が今の規模にまで増やせたのです。干拓がなければ、現在の牧場運営は考えられませんでした。自給率もほぼ100パーセントに近く、安心して畜産を行うことができています。」

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Reporter: "What prompted you to start farming, Mr. Araki, and how are you currently accepting trainees?"

Araki: "My reason for starting farming was something that happened when I was in junior high school. At the time, my family was a potato farmer, but when I visited a farm, I fell in love with cows. That prompted me to go on to agricultural high school, and then I went to train at the Nagasaki Prefectural Breeding Center to get a license to artificially inseminate cows. After I got my qualifications, I started running my own farm 38 years ago."


Reporter: "I understand that you are currently accepting trainees, but can you tell us about the background to that?"

Araki: "I understand that you are currently accepting trainees, but can you tell us about the background to that?" Ki-san: Yes, my son and his wife are also involved in the business, but we have been accepting trainees for 25 years. At that time, my son had just been born, and I started thinking about passing on my experience and knowledge to the younger generation. Many of the students have gone through the training and become worthy successors, some of whom are active as instructors on the island, and some are working as cattle breeders. It's nice to be able to help the younger generation discover the appeal of agriculture and find their future path.


Reporter: How do you accept trainees?

Araki-san: Most of the trainees are students who come to learn about agriculture. They're still students, so They only have a little experience with household chores. But we hope that their experience here will have a big impact on their future. By operating machinery and experiencing large-scale work, they will be able to feel the charm and possibilities of agriculture. It is important that they realize that they are not here to play, but to learn. ”


Reporter: “What do you think about the impact of the Isahaya Reclamation Project in Nagasaki on livestock farming?”

Araki: “The Isahaya Reclamation Project is a project to make effective use of vast areas of land, and has achieved great results in the fields of vegetables and livestock farming. It has become possible to work on vast areas with machinery, and efficiency has increased. It has improved dramatically. Thanks to the land reclamation project, we were able to increase the number of cows from four to the current size. Without the land reclamation, the current ranch operation would have been unthinkable. The self-sufficiency rate is almost 100%, and we can raise livestock with peace of mind. "

自給飼料で成績アップ

記者「荒木さんの牛の状態に点数をつけるなら何点ですか？」

荒木さん「75点くらいですね。うちの牛は他の農家から非常に高く評価されています。例えば、『バリッとした12番が取れた』とか、『目方が600キロあった』などの好評を聞くと、もっと高く評価してもらえるのではと思うこともあります。ただ、良い評価を受ける牛もいれば、期待外れだったと言われる牛もいます。全てが完璧ではないですが、全体的には良い評価を受けています。」

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記者「75点をプラス25点するためには、どのようなことをしていきたいと考えていますか？」

荒木さん「減点の原因は、成績が安定しないことと、DG不足で単価が思ったより低いことです。現在、購入飼料から自給飼料に切り替える試行錯誤をしています。息子たちも一生懸命工夫して、牛の出来が良くなってきています。自給飼料に慣れてきたら、もう少し成績が上がると思います。」


記者「具体的にどのようなアクションを取りたいと考えていますか？」

荒木さん「購入飼料から自給飼料に切り替えることで、少しずつ成績が向上しています。息子たちも配合の割合や種類を工夫しています。自給飼料に慣れることで、成績がさらに上がると期待しています。また、天気や草の出来具合にも影響されるので、その点をしっかり管理していきたいです。今年は天気に恵まれて良い草が取れたので、成績も良くなると思います。」


記者「おすすめのアイテムについて教えてください。」

荒木さん「牛のオスが生まれた場合に使う去勢道具です。研修で来ていた深江町の林田さんから教わって、自分で溶接して作った道具で、睾丸2個を一度に去勢できるニコイチ式の道具です。以前は一個一個手でねじって切っていたので時間がかかり、牛にもストレスがかかっていましたが、これを使うことで作業時間が短縮され、牛にも優しいです。本当に画期的な道具だと思っています。」

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Reporter: "If you had to rate the condition of Mr. Araki's cows, how many points would you give them?"

Araki: "About 75 points. Our cows are very highly rated by other farmers. For example, when I hear positive comments like, 'We got a crisp No. 12' or 'They weighed 600 kg,' I sometimes think they could be rated higher. However, while some cows are well-received, others are said to be disappointing. Not everything is perfect, but overall they are well-received. "

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Reporter: "What do you want to do to increase your score from 75 to an additional 25 points?"

Araki: "The reason for the points deduction is that the performance is not stable and the unit price is lower than expected due to a lack of DG. We are currently trying to switch from purchased feed to self-produced feed. My sons are also working hard to come up with new ideas, and the cows are doing better. Once they get used to self-produced feed, I think their performance will improve a little more."


Reporter: "What specific actions do you want to take?"

Araki: "By switching from purchased feed to self-produced feed, we can gradually The results are improving. My sons are also trying different ratios and types of feed. I expect that by getting used to self-produced feed, their results will improve even more. Also, the weather and the quality of the grass will have an effect, so I want to keep a close eye on that. This year, we were blessed with good weather and good grass, so I think the results will improve. ”


Reporter: “What items do you recommend?”

Araki: “It’s a castration tool used when a male cow is born. I learned about it from Hayashida-san from Fukae-cho, who was here for training, and I welded it myself. It’s a two-in-one tool that can castrate two testicles at once. Previously, we had to twist and cut each one by hand, which took a lot of time and was stressful for the cows, but using this tool has reduced the work time and is gentle on the cows. I think it's a truly revolutionary tool.

役割を果たし次世代を育てる

記者「新規就農者の方へのメッセージをお願いします。」

荒木さん「新規就農を目指す人にとって、牛の価格や相場のタイミングが重要です。現在は牛の価格が非常に安い状況ですが、逆に今が始めるチャンスとも言えます。5年ほど前、価格が高かった時期には後継者も多く育ち、牛の数も増やせました。しかし、現在は飼料や資材の高騰があり、採算が合わない時期です。それでも、今から始めるなら、低コストで始める工夫が必要です。例えば、使われていない牛舎を借りたり、中古の機械を利用したりして、初期投資を抑えることが重要です。」


記者「施設や機械への投資が多いと言われますが、牛への投資が大事という考え方についてはいかがですか？」

荒木さん「そうですね、機械や施設はお金を払ってくれませんが、牛はしっかりした収入源になります。特に、妊娠牛を安く購入することが最適だと思います。コストもあまりかからず、結果も早く出ます。初産で失敗することも少なく、値段も手頃です。私はこの方法で牛を増やしてきましたが、新規就農者にもこのやり方をお勧めします。」


記者「座右の銘はありますか？」

荒木さん「中学の時に教師の先生から教わった『らしき人たれ』です。これは、大人は大人らしく、子供は子供らしく、男は男らしく、女は女らしくという意味です。それぞれの立場で、その役割にふさわしい人であることが大切だと教わりました。新規就農者も、学ぶ姿勢を大事にしながら、自分の役割を果たしていくことが大事です。そして、ベテランになったら次の世代に教えることを意識してほしいです。どの仕事も年相応な役割を果たすべきであり、そうなるのは心がけ次第です。」

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Reporter: "Please give us a message for new farmers."

Araki: "For people looking to start farming, the price of cows and the timing of the market are important. Currently, the price of cows is very low, but on the contrary, now is the chance to start. About five years ago, when the price was high, many successors were raised and the number of cows was increased. However, now it is difficult to raise cows. With rising costs and materials, it is a time when it is not profitable. Still, if you are starting now, you need to find ways to start at a low cost. For example, it is important to keep initial investments low by renting unused cowsheds and using used machinery. ”


Reporter: “They say that there is a lot of investment in facilities and machinery, but what do you think about the idea that it is important to invest in cows?”

Araki: “Yes, machinery and facilities do not pay for it, but cows are a solid source of income. In particular, I think it is best to buy pregnant cows cheaply. It does not cost much and you get results quickly. There are few failures in the first birth, and the price is reasonable. I have increased the number of cows using this method, and I recommend it to new farmers as well. "


Reporter: "Do you have a motto?"

Araki: "My teacher taught me in middle school that it's "Be like a person you're supposed to be." This means that adults should act like adults, children should act like children, men should act like men, and women should act like women. I was taught that it's important to be a person who is appropriate for each role. It's also important for new farmers to value their learning attitude and fulfill their roles. And when they become veterans, I want them to be conscious of teaching the next generation. Every job should be appropriate for the role of their age, and it's up to the mindset to do so."

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去勢道具

この去勢道具は牛の去勢作業を効率化するための道具です。研修生の林田さんから教わった技術を基に自作され、一度に2個の睾丸を去勢できます。以前は1個ずつ手作業で行っていたため、時間がかかり牛へのストレスも大きかったですが、この道具を使うことで作業時間が大幅に短縮され、牛にも優しい、画期的なアイテムだと話していました。

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This castration tool is a tool to make the castration of cows more efficient. It was made by hand using the techniques taught to them by trainee Hayashida, and can castrate two testicles at a time. Previously, it was done by hand one by one, which took a lot of time and was very stressful for the cows, but using this tool has significantly reduced the work time and is a groundbreaking item that is gentle on the cows.

Writer_T.Shimomuro