伊口畜産 伊口重孝の３プライド

伊口畜産　伊口重孝
鹿児島県大島郡和泊町
肉用牛：70頭
​取材日：2021年7月14日

• 健康な母牛から、元気な子牛を
• 購買者好みの牛を育てる
• えらぶの牛飼い魂を継ぐ

鹿児島県大島郡和泊町の『伊口畜産』。代表の伊口重孝さんは肉用牛繁殖経営を行う一方、人工授精師として周辺農家を回り、年間500頭の種付けを行っている。「まずは自分でやってみる」という言葉の通り、何事も積極的に取り入れ試行錯誤を繰り返すことで、洗練されたものだけが残る。伊口さんは少年のような笑顔で「おもしろいよね」と牛飼いについて語る。

①健康な母牛から、元気な子牛を産ませる

哺乳期間の子牛は体調を崩しやすいので、特に手をかけて育てます。しかし、生まれてきたときから元気な子牛であれば、あまり手をかける必要はなく順調に成長するんです。そちらのほうが労力も経費も抑えることができる。そのためには母牛の健康管理が重要です。粗飼料を基本として、濃厚飼料や添加材は偶数日にのみ給与しています。

また、牛の胃の中にセンサー付きのカプセルを経口投与し、牛の体温や行動量を管理するシステムを導入しています。牛に異常があればスマートフォンに通知がくる。このような便利な機械を活用しつつ、自分の目で観察することは日々欠かしません。

②購買者好みの牛を育てる

鹿児島県内だけでも多くの市場があり、市場ごとに特色があります。沖永良部市場は二ヵ月に一度の開催、全国各地から購買者がやってきます。実は他市場と比較すると平均出荷体重は小さいんです。しかし、kg単価にすると3,000～4,000円の市場で、これは鹿児島県でトップだと思います。
​沖永良部の牛は小さくても筋肉質のため、肥育農家が育てやすいそうです。繁殖農家の役割は肥育素牛の出荷までですが、出荷した牛はその後も肥育農家によって肥育されてます。つまり、肥育農家がどのような肥育素牛を求めているのかが重要です。肥育農家好みの牛をつくれば自然と高く売れるんです。

③えらぶの牛飼い魂を継ぐ

​畜産業の後継者の育成は大きな問題です。和泊町では後継者育成のために小学生向けに畜産体験プログラムを行っており、魅力を伝えるため積極的に受け入れています。若い牛飼い、そして人工授精師に何かしら伝えていくことが自分の役割でもあると思います。

「○○さん（若い生産者さん）の牛、最近良くなってきている」と笑顔で語る伊口さん。沖永良部の牛飼いの繋がりの強さを感じました。

---