齋藤牧場 齋藤潤也の3プライド

齋藤牧場　齋藤潤也
熊本県　菊池市
搾乳牛：68頭、乾乳牛：5頭、育成牛：7頭、預託牛：30頭
取材日：2024年4月22日

• 乳房炎ゼロへの道: 齋藤牧場の革新的対策
• 牛たちの幸福設計
• 人生楽ありゃ苦もあるさ

乳房炎ゼロへの道: 齋藤牧場の革新的対策

記者「齋藤さん、まずは牧場での乳房炎予防に対する基本戦略について教えていただけますか？」

齋藤さん「当牧場では、乳房炎、特に急性のものを防ぐことに最大限の注力をしています。乳房炎の大きな原因は、乳頭孔からの原因菌の侵入です。特に搾乳後は乳頭孔が開いているため、その時間が最もリスクが高くなります。ですので、搾乳直後の乳頭管理には特に気を使っています。」


記者「具体的な対策として、どのようなことを行っているのでしょうか？」

齋藤さん「まず、搾乳直後に牛に最良の餌を与えることで、牛がすぐに横になることなく活動的に留まるよう促します。これにより、乳頭が床に接触し原因菌が侵入するリスクを著しく減少させています。また、搾乳前には飼槽通路を徹底的に掃除し、牛がリラックスして反芻できる環境を整えることで、ストレスの管理にも力を入れています。」


記者「万が一乳房炎が発生した場合の対応についても教えてください。」

齋藤さん「乳房炎の初期発見時には、すぐに抗生物質を使用するのではなく、まずは乳房内の毒素を排出させることに注力します。また、生理食塩水を使用して乳頭内を洗い流すことで、問題を根本から解決しようと努力しています。これにより、牛の健康を守りながら、乳房炎のリスクを最小限に抑えています。」

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Reporter: "First, could you tell us about the basic strategy for preventing mastitis at your farm?"

Saito: "At our farm, we put the utmost effort into preventing mastitis, especially acute cases. The main cause of mastitis is the entry of causative bacteria through the teat orifice. The teat orifice is open after milking, so this is the time when the risk is highest. That's why we pay special attention to teat management immediately after milking."

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Reporter: "What specific measures are you taking?"

Saito: "First of all, we feed the cows the best food immediately after milking to encourage them to stay active and not lie down right away. This helps to This significantly reduces the risk of bacteria invading the teats by contacting the floor. We also thoroughly clean the feed alleys before milking and create an environment where the cows can relax and ruminate, which also focuses on stress management.


Reporter: "Please tell us how to respond if mastitis does occur."

Saito: "When early signs of mastitis are discovered, we do not immediately use antibiotics, but instead focus on expelling toxins from the udder. We also try to solve the problem from the root by using saline to flush the teats. This helps to minimize the risk of mastitis while protecting the health of the cows."

牛たちの幸福設計

記者「牧場における牛の健康管理について、現在の評価はどうですか？」

齋藤さん「私たちの牧場では、牛の健康状態に80点の評価を与えています。この点数は主に自給飼料を中心にした餌管理によるもので、乳成分の変動がこの評価に影響を与えることがあります。この変動に対応するため、必要に応じて餌の配分を調整し、乳成分の値を改善する取り組みをしています。」


記者「牧場運営で直面している主な課題とその対策について教えてください。」

齋藤さん「現在、最大の課題は人手不足です。牧場は私と妻の二人で運営しており、労働力が足りない状況です。また、資材の高騰も大きな負担となっています。ですので人手を増やしたり、効率的な作業というのが解決策になってくると思います。また、牛の状態に関してはベッド数を増やし、1頭あたりの広さを9平米以上に拡張することで、より多くの牛を健康的に管理する方針です。牧場の空いたスペースを有効活用し、拡張して効率的な管理を目指しています。」


記者「斎藤さんのおすすめのアイテムや道具はありますか？」

齋藤さん「私たちのオススメは「リーシュア」というコリン製品です。これは端的に説明すると「脂肪肝」を防ぐ商品になります。脂肪肝は酪農家が直面するトラブルの中でもトップクラスに多く、お産事故や食欲不振、衰弱につながります。そういった分娩時のトラブルを防ぎ、肝臓に脂肪が溜まるのを防ぐことで牛がエネルギー源として体脂肪を使用する際のリスクを大幅に減らすことができます。」

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Reporter: "What is your current assessment of the health management of cows on your farm?"

Saito: "At our farm, we give the cows a rating of 80 points for their health. This rating is mainly based on feed management, which is centered on self-produced feed, and fluctuations in milk components can affect this rating. In order to deal with these fluctuations, we adjust the feed distribution as necessary and work to improve the values ​​of milk components."


Reporter: "Please tell us about the main challenges you face in running your farm and how to deal with them."

Saito: "Currently, the biggest challenge is a shortage of manpower. My wife and I run the farm alone, and we are short of labor. Also, the rising cost of materials is a big burden. Therefore, I think the solution is to increase the number of manpower and work more efficiently. In addition, regarding the condition of the cows, we plan to increase the number of beds and expand the area per cow to more than 9 square meters in order to manage more cows in a healthy manner. We are aiming to make effective use of the empty space on the farm and expand it to efficiently manage it."


Reporter: "Are there any items or tools that Mr. Saito would recommend?"

Saito: "We recommend a choline product called "Leashure." Simply put, this is a product that prevents "fatty liver." Fatty liver is one of the most common problems faced by dairy farmers, leading to birth accidents, loss of appetite, and weakness. By preventing such birth problems and preventing fat from accumulating in the liver, we can significantly reduce the risk when cows use body fat as an energy source."

人生楽ありゃ苦もあるさ

記者「齋藤さん、牧場運営で特に影響を受けた師匠や尊敬する人物はいらっしゃいますか？」

齋藤さん「いえ、私たちは特定の師匠や模範とする人物を持たず、多くの先輩や他人の失敗から学ぶことを重視しています。真似をするのではなく、失敗談を共有してもらうことで、何をすべきでないかを学ぶのです。」


記者「失敗から学ぶというのは、具体的にどのような影響が牧場運営にありますか？」

齋藤さん「たとえば新しい飼料の導入時に問題が発生した経験から、新しい試みを行う前にはより慎重になりました。良かった情報だけ聞いて試してもその農家ごとに結果は変わってくるものです。ですが、よくなかったこと、失敗はどの農家も共通することで、それから学び同じようにならないためにはどうしたらいいかを考えることの方が価値があります。ですので私たちの牧場では失敗から悪かった部分を分析し、将来の対策に役立てるようにしています。」


記者「日々の運営で、どのような座右の銘を持っていますか？」

齋藤さん「私の座右の銘は『人生楽ありゃ苦もあるさ』です。これは多くの失敗を経験してきたことと、成功よりもその過程を楽しむことの重要性を示しています。楽しいと感じることが、日々の仕事のモチベーションにつながっているんです。だからいつも完璧な目標は立てません。大ざっぱな目標を立てて少しずつ改善をしていくことでモチベーションを保ちながら、常に完成に向けて段階的に改善しています。このアプローチが、持続可能な成長と楽しい経営を支えているのです。」

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Reporter: "Mr. Saito, is there a mentor or person you respect who has had a particular influence on your farm management?"

Saito: "No, we don't have a specific mentor or role model. We place importance on learning from the mistakes of many seniors and others. Rather than imitating them, we learn what not to do by having them share their failures."

Reporter: "How does learning from failure specifically affect your farm management?"

Saito: "For example, after encountering problems when introducing new feed, I became more careful before trying something new. Even if you only listen to good information and try it, the results will vary from farm to farm. However, bad things and failures are common to all farmers, and how can we learn from them and avoid doing the same thing? It is more valuable to think about what should be done differently. Therefore, at our farm, we analyze the bad parts from failures and use them to improve our future plans.

Reporter: "What motto do you have in your daily operations?"

Saito: "My motto is 'Life has its ups and downs.' This shows the importance of having experienced many failures and enjoying the process rather than success. Enjoying things is what motivates me to do my daily work. That's why I don't always set perfect goals. I set rough goals and make small improvements to keep me motivated, and I always make incremental improvements toward completion. This approach supports sustainable growth and enjoyable management."

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リーシュア

脂肪肝を予防する酪農用コリン製品です。脂肪肝を防ぐことによって分娩時のトラブルや食欲不振、牛の衰弱を防ぐことで、酪農家が直面する問題を大幅に軽減すると話していました。

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This is a dairy choline product that prevents fatty liver disease. By preventing fatty liver disease, dairy farmers can prevent problems during calving, loss of appetite, and weakness in cows, which is a major problem that dairy farmers face.

Writer_T.Shimomuro